Cukrász képzés

OKJ szám: 54 812 01
A képzés nyilvántartásba-vételi száma: E-001438/2016/A002

Cukrász képzés 2017-09-11T14:37:25+00:00

Project Description

Azt mondják, cukrásznak lenni nem is szakma, hanem egy életérzés. Egy biztos: ha ezt a hivatást választod, nem csak az alkotás örömét élheted át, hanem azt is, ahogy a boldogság – amihez Te is hozzájárulsz – másoktól visszatükröződik. Alább olvashatsz arról, hogyan indulhatsz el.

Pótbeiratkozás időpontja2017. szeptember 23. (Biztosan indul!)
ÜtemezésSzombatonként vagy kéthetente szombat vasárnap
Képzés időtartama8 hónap
Képzési díj
kedvezménnyel:
+ az OKJ vizsga díja
230.000 Ft helyett
MOST CSAK 215.000 Ft
+ 55.000 Ft vizsgadíj
Kamatmentes havi részletfizetéssel9 x 31.665 Ft

A tanfolyam hossza és ára változhat annak megfelelően, hogy lehetséges-e beszámítani előzetes ismeretet. Így a lehető legrövidebb idő alatt és a lehető legalacsonyabb költségen szerezheted meg OKJ bizonyítványod!

Az ár tartalmazza:

a képzés teljes költségét, vagyis

  • az oktatás díját
  • a modulzáró vizsga díját
  • a jegyzeteket (nem szükséges további könyvek vásárlása)
  • a tananyag tételekbe sorolását
  • személyre szabott internetes felület biztosítását
  • a gyakorlat helyszínének biztosítását

Egyéb költségekkel nem kell számolnod!

Ami a képzés megkezdéséhez elengedhetetlenül szükséges:

  • Alapfokú iskolai végzettség
  • Igazolás egészségügyi alkalmasságról (Fontos tudnod, hogy nem mindegy, honnan szerzed be az igazolást! Az ezzel kapcsolatos információkért mindenképpen egyeztessen velünk!)
  • Pályaalkalmasság

Fontos tudnod

  • Amennyiben szeretnéd, előzetes tudásod/ismereteid beszámítjuk (erről bővebben alább olvashatsz). Az előzetes tudásmérést és a képzési tanácsadást ingyenesen biztosítjuk.
  • A résztvevők számára biztosított internetes felület használatával egyszerűen tarthatod a kapcsolatot a csoport tagjaival, és az oktatóknak is közvetlenül tehetsz fel kérdéseket.
  • Felmerülő kérdéseid ügyfélszolgálatunk 24 órán belül megválaszolja/megoldja.
  • Amennyiben elvégzed a tanfolyamot, de az OKJ-s vizsgát csak később szeretnéd teljesíteni, erre lehetőséged van többletköltség nélkül a tervezett vizsgát megelőző 45 napig.
  • Europass bizonyítvány igényelhető angol/francia/német/olasz/spanyol nyelven, melyet a vizsgát szervező intézmény állít ki a sikeres OKJ-s vizsga után
  • Miután elvégezted a tanfolyamot, díjmentesen részt vehetsz „Segítünk az álláskeresésben” című rendezvényünkön, amely számos témában nyújt segítséget. (Pl.: Hogyan írjunk önéletrajzot, motivációs levelet; Mit tegyünk és mit ne tegyünk az állásinterjún.)
  • A Klasszisban végzettek számára állásbörzét szervezünk. Ez egy díjmentes rendezvény, ahol állásközvetítő cég képviselőjét fogadjuk intézményünkben, aki személyre szabott segítséget nyújt az állást keresőknek.

Képzésünkre vizsgagaranciát vállalunk. Ez biztonságot jelent Neked. Nem kell mást tenned, mint részt venni az órákon, és sikeres modulzáró vizsgát tenni. Mi pedig garantáljuk, hogy sikeresen teljesíted az OKJ-s vizsgát is. Ha nem, visszafizetjük a teljes vizsga díját!

Neked ajánljuk Cukrász képzésünket…

… amennyiben olyan képzettséget keresel, ami igazából sokkal több, mint csupán egy szakma.

Ha otthon elkápráztatod finomságokkal a családod, barátaid, ismerőseid, miért ne tehetnéd ezt meg úgy, hogy még pénzt is keresel vele? Nem mellesleg pedig még élvezed is. Egy híres cukrász vallott úgy a szakmájáról, hogy igazi Jolly Joker, mert ő imádja csinálni a süteményeket, megélheti a saját kreativitását, miközben az emberek többsége már akkor is mosolyog, ha csak az utcán elmegy a cukrászda előtt. A Klasszisnál kiváló alapot szerezhetsz mind gyakorlati, mind elméleti téren. Ráadásul ebben a szakmában tényleg határ a csillagos ég, mint ahogy azt a méltán híres magyar cukrászok történetei is tanúsítják.

A Cukrász tanfolyam moduljai (tantárgyai):

  • 11561-16 – Gazdálkodási ismeretek
  • 11518-16 – Élelmiszerismeret
  • 11519-16 – Élelmiszerbiztonsági alapismeretek
  • 11521-16 – Cukrász szakmai idegen nyelv
  • 11522-16 – Cukrász szakmai feladatok
  • 11716-16 – Gazdasági folyamatok a turizmusban
  • 11497-12 – Foglalkoztatás I.
  • 11499-12 – Foglalkoztatás II.

Akik oktatni fognak

Máti Kati

Máté Kati

Kurzusa: Cukrász képzés

Bemutatkozás: A cukrászat az életem nagy szerelme (persze a családom után). 50 évvel ezelőtt kezdtem a szakmát de a mai napig a szenvedélyem is maradt. Amikor dolgozom nem létezik számomra semmi más, maximalista vagyok. Rengeteg helyen kipróbálhattam magam, 34 éves koromtól vezetőként, Gerbaud, Fórum szálló (most Inter), Hilton, Margitsziget Grand és Termál hotel, Gellért szálló, külföldön is dolgoztam.

Mester cukrászként nemcsak értek a szakmámhoz, de nagyon szeretem a tudásomat megosztani, átadni a fiatalabb generációnak. A felnőttképzésen kívül a Gundel és a VIK iskolákban is oktattam/oktatok. Bízom benne, hogy sok diákommal sikerült megszerettetnem ezt a kivételes szakmát.

Mogyoródi Zoltán

Kurzusa: Cukrász képzés, Szakács képzés, Pincér képzés

Bemutatkozás: Közgazdász tanár vagyok Turizmus-Vendéglátás szakon, Vendéglátóipari szakoktató, kamarai szakácsmester. Több évtizede tevékenykedem a felnőttképzés területén is. Diákjaimat igyekszem nem csak a vizsgára, de az életre, a “szakmára” is felkészíteni.

Előzetes tudásszint beszámítása

Az előzetes tudásszint felmérés lehetőségének felajánlása kötelezettségünk. Az előzetes tudásszint felmérés célja a jelentkező korábban megszerzett ismereteinek, készségeinek és gyakorlati tapasztalatainak a megvizsgálása és értékelése, illetve ezek összevetése a kiválasztott képzés során megszerezhető kompetenciákkal. Az előzetes tudásszint felmérés folyamata és eredménye segíti a jelentkezőt abban, hogy tudatosodjon benne, hol tart a tanfolyam megkezdése előtt, milyen – formális vagy informális módon – megszerzett kompetenciái vannak már a kiválasztott szakmával kapcsolatosan. Az előzetes tudásszint felmérést a tanfolyam oktatói végzik, és eredményétől függően felmentést adhatnak a tanfolyam egyes részeinek látogatása alól. Lehetőség szerint olyan csoportok kialakítására törekszünk, ahol a résztvevők tudásszintje közel azonos.

Tapasztalataink alapján felnőttképzésben mindenképpen érdemes a jelentkezőnek megpróbálni az előzetes tudásának beszámítását. Felnőttként olyan tapasztalatok birtokában vagyunk, mellyel komoly előnyt élvezhetünk azokhoz képest, akik éppen kikerültek az iskolapadból vagy könyvből szerezték meg azt az ismeretet, ami egy előzetes tudásmérő feladatlapon vagy elbeszélgetésen megjelenhet. Egy sikeres előzetes tudásmérés beszámításával pénzt, időt és energiát spórolhatsz meg, ugyanakkor minden ismeretet megszerzel a képzés során, ami a sikeres OKJ-s vizsgához szükséges.

Az OKJ vizsga

A vizsgára bocsátás feltételei

  • A modulokat lezáró (ún. modulzáró) vizsgák eredményes letétele,
  • B2 komplex nyelvvizsga vagy idegenforgalmi-vendéglátóipari szaknyelvi B2 komplex vizsga

Gyakorlati vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése:

Cukrászati termékkészítés

A vizsgafeladat ismertetése:

Meghatározott darabszámban, háromféle cukrászati késztermék és egy díszmunka készítése. A vizsgázónak, cukrászati késztermékekhez a félkész termékeket is el kell készítenie.

  • uzsonnasütemény vagy teasütemény készítése
  • kikészített sütemény készítése
  • fagylalt, vagy pohárkrém, vagy bonbon, vagy tányérdesszert készítése
  • díszmunka készítése 16 szeletes előzetesen betöltött tortára

A vizsgafeladat időtartama:

420 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya:

60 %

Központi írásbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése:

Cukrászati termékek technológiája, termeléshez kapcsolódó gazdasági számítások

A vizsgafeladat ismertetése:

Cukrászati félkész és késztermékek készítésének technológiája, a termékek előállításához alkalmazott gépek, berendezések munkavédelmi előírása.
A cukrászati termeléshez kapcsolódó gazdasági és cukrász üzemi árugazdálkodással kapcsolatos számítások (anyaghányad, veszteségszámítás, kalkuláció, leltározási feladatok)

A vizsgafeladat időtartama:

120 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya:

20 %

A feladatlapban a feladatok aránya 50-50%

Szóbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése:

Cukrász szakmai idegen nyelv, élelmiszerismeret, élelmiszerbiztonság

A vizsgafeladat ismertetése:

Központi tételsor alapján, mely az alábbi témaköröket tartalmazza:

A) egy cukrászati termék anyaghányadának, a műveletekhez szükséges eszközeinek és készítésének, idegen nyelvű, ismertetése
B) a cukrászati termékkészítéshez alkalmazott nyersanyagok jellemzőinek, a nyersanyagok technológiai szerepének és, felhasználási lehetőségeinek magyar nyelvű ismertetése
C) a cukrászati termék előállítás élelmiszerbiztonsági követelményeinek magyar nyelvű ismertetése

A vizsgafeladat időtartama:

40 perc (felkészülési idő 20 perc válaszadás 20 perc)

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya:

20%

A vizsgafeladatban a feladatok értékelési aránya:
A) 25%
B) 50%
C) 25%

Mi a különleges Cukrász tanfolyamunkban?

  • Amennyiben nálunk tanulsz, olyan intézményt választasz, amely magas oktatási színvonalon valósítja meg a Cukrász képzését, hogy általad megszerzett képzettség mögött valós, használható tudás legyen.
  • Munkatársaink segítőkészek, és a lehető legtöbb segítséget nyújtják ahhoz, hogy minél eredményesebben végezd Cukrász tanulmányaid.
  • Olyan gyakorló szakemberek dolgoznak a csapatunkban, akik igazi Klasszisok a szakmájukban, ezáltal az elméletet és a gyakorlatot is könnyebb elsajátítani.
  • A Cukrász képzés során folyamatos felkészítés zajlik az OKJ-s vizsgára, így nem az utolsó időszakban kell szembesülnünk a „nagy hajrával”.
  • Jó egy olyan klasszikus, nagyhírű gimnázium padjaiban ülni, mint a Vörösmarty Gimnázium.
  • Tanáraink életszerűvé teszik a Cukrász képzést, könnyebb megérteni az elméletet gyakorlati tapasztalatok által.
  • Nem szükséges évekig iskolapadban ülni, hogy megszerezd a cukrász szakmát.
  • Áraink kedvezőek, a kamatmentes részletfizetés Rád is vonatkozik.
  • A Cukrász képzés hétvégén, egyéb elfoglaltságok mellett is végezhető.
  • Kislétszámú csoportjainkban eredményesebb a tanulás, ráadásul családias a hangulat.
  • Nálunk  nem számít hány éves vagy, csoportjainkban mindenféle korosztály megtalálható.
  • Jó egy olyan csapathoz tartozni, ahol abból építkeznek, ami örömet okoz!
  • A munkánk a szenvedélyünk. Nálunk a tanfolyami résztvevő áll a középpontban, és a lelkesedésünk ragadós:-)!

Jelentkezz, és visszahívunk






SzombatonkéntKéthetente szombat és vasárnap

Mi történik a jelentkezés után?

A jelentkezési lap kitöltésével kifejezed részvételi szándékod tanfolyamunkon. Ez azonban nem jelent elköteleződést. A kezdetektől, ahogy kapcsolatba lépünk egymással, igyekszünk a lehető legteljesebb tájékoztatást nyújtani. Sok információt tartalmaz honlapunk, mégsem adhatja ugyanazt, mint amikor telefonon élőszóban beszélünk egymással.

Ezért hívunk fel telefonon 24 maximum 48 órán belül, hogy lehetőség legyen a felmerülő kérdések tisztázására, illetve ily módon igazoljuk vissza jelentkezésed. Amennyiben maximum két napon belül nem történik meg a kapcsolatfelvétel, kérjük, keress minket a megadott elérhetőségeken, hogy tisztázzuk, megérkezett-e a jelentkezésed.

Egyben biztatunk is arra, gyűjtsd össze kérdéseid, hogy telefonon megválaszolhassuk azokat. Amennyiben nehézséget okoz felhívni minket, küldj e-mailt, írd meg telefonszámod és szívesen visszahívunk!

Üdvözlünk a Klasszis Csapatban!